Ezgi Akyol studierte an der Universität Zürich Politikwissenschaften und Soziologie. In ihrer Bachelorarbeit hat sie den Berufseinstieg von Schweizer:innen mit sogenanntem Migrationshintergrund untersucht. Während dem Studium arbeitete Ezgi Akyol in der Krisenintervention als Nachtmitarbeiterin im Mädchenhaus Zürich mit gewaltbetroffenen Mädchen und jungen Frauen. Nach Abschluss ihres Studiums übernahm sie die Geschäftsleitung vom Verein map-F, einer Monitoring- und Anlaufstelle für vorläufig aufgenommene Ausländer:innen im Kanton Zürich. Anschliessend war Ezgi Akyol als Gewerkschaftssekretärin tätig.

Ezgi Akyol arbeitet seit Mai 2023 bei der Stiftung Futuri als Job Coach.